Chef à domicile

L'Atelier Vagabond, chez vous !...

…mais les menus sont encore en cours d’élaborations et sujets à expérimentations. Néanmoins, le menu d’automne est fin prêt! Ce qui est une excellente nouvelle, car je suis en avance pour la saison prochaine ! Cela tombe même merveilleusement bien, puisque L’Atelier Vagabond sera de retour sur Bordeaux tout juste pour l’automne. Et en attendant, je vous propose de retrouver la boutique ambulante de l’atelier sur l’Ile de La Réunion, à Saint Denis.

A bientôt !

« – Vous êtes en retard !

– Un magicien n’est jamais en retard, ni en avance d’ailleurs Frodon Sacquet. Il arrive précisément à l’heure prévue.« 

Le Seigneur des Anneaux : La Communauté de L’Anneau, J.R.R TOLKIEN.

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Printemps
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Eté
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Automne
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Hiver

L’Atelier Vagabond a à coeur de vous proposer des menus élaborés avec des produits frais et de saison, le plus souvent possible issus de l’agriculture biologique. Ainsi, toujours à la recherche de nouvelles saveurs  dans le but de créer et de renouveler les menus en fonction des saisons, L’Atelier Vagabond découvre et expérimente. Ceci en essayant de penser à ce que vous pourriez avoir envie de ressentir, de goûter, avec le printemps qui arrive… Et en tentant de deviner quel type de parfum, quelle sorte d’aliment serait idéal au réconfort et à la chaleur recherchée  dans une journée froide et pluvieuse de fin d’automne.

Pour chacun de nous, certaines périodes et ambiances font écho à un ensemble de plats et de saveurs. Alors pour beaucoup, l’avantage de l’hiver, c’est que c’est la température idéale pour manger de la raclette, par exemple. Quand lorsque dès le début du printemps, je pense déjà aux tomates du jardin chauffées par le soleil qui arriveront avec l’été.

 

L’Atelier Vagabond – eleonore.christien@gmail.com – traiteur chef a domicile.